日本大学   生物資源科学部   研究員

2015年4月 - 2016年3月

日本学術振興会   特別研究員DC2

2013年4月 - 2015年3月

日本生物工学会

2011年 - 2017年12月

日本農芸化学会

2010年 - 2021年12月

酵母遺伝学フォーラム

2010年 - 2015年9月

Pneumococcus downregulates the molecular weight of the extracellular domain of the epidermal growth factor receptor of alveolar epithelial cells 査読

Isono T, Hirayama S, Domon H, Terao Y

Microbiology and Immunology   68 ( 1 )   23 - 26   2024年1月

The pneumococcal protein SufC binds to host plasminogen and promotes its conversion into plasmin 査読

Yasui Y, Hirayama S, Hiyoshi T, Isono T, Domon H, Maekawa T, Tabeta K, Yutaka T

Microorganisms   11 ( 12 )   2969   2023年12月

A bivalent outer membrane vesicle-based intranasal vaccine to prevent infection of periodontopathic bacteria 査読

Nakao R†, Hirayama S†, Yamaguchi T, Senpuku H, Hasegawa H, Suzuki T, Akeda Y, Ohnishi M, †Contributed equally

Vaccine   41 ( 30 )   4369 - 4383   2023年6月

Macrolides decrease the pro-inflammatory activity of macrolide-resistant Streptococcus pneumoniae 査読

Domon H, Hirayama S, Isono T, Sasagawa K, Takizawa F, Maekawa T, Yanagihara K, Terao Y

Microbiology Spectrum   11 ( 3 )   e00148-23   2023年5月

C-terminal lysine residue of pneumococcal triosephosphate isomerase contributes to its binding to host plasminogen 査読

Hirayama S, Hiyoshi T, Yasui Y, Domon H, Terao Y

Microorganisms   11 ( 5 )   1198   2023年5月

Degradation of EGFR on lung epithelial cells by neutrophil elastase contributes to the aggravation of pneumococcal pneumonia 査読

Isono T, Hirayama S, Domon H, Maekawa T, Tamura H, Hiyoshi T, Sirisereephap K, Takenaka S, Noiri Y, Terao Y

Journal of Biological Chemistry   299 ( 6 )   104760   2023年4月

Pneumococcal proteins ClpC and UvrC as novel host plasminogen binding factors 査読

Hirayama S, Yasui Y, Sasagawa K, Domon H, Terao Y

Microbiology and Immunology   67 ( 2 )   99 - 104   2023年2月

Erythromycin restores osteoblast differentiation and osteogenesis suppressed by Porphyromonas gingivalis lipopolysaccharide 査読

Tamura H, Maekawa T, Domon H, Sirisereephap K, Isono T, Hirayama S, Hiyoshi T, Sasagawa K, Takizawa F, Maeda T, Terao Y, Tabeta K

Pharmaceuticals   16 ( 2 )   303   2023年2月

A highly immunogenic vaccine platform against encapsulated pathogens using chimeric probiotic Escherichia coli membrane vesicles 査読

Nakao R, Kobayashi H, Iwabuchi Y, Kawahara K, Hirayama S, Ramstedt M, Sasaki Y, Kataoka M, Akeda Y, Ohnishi M

NPJ Vaccines   7   153   2022年11月

Novel multicellular prokaryote discovered next to an underground stream 査読

Mizuno K, Maree M, Nagamura T, Koga A, Hirayama S, Furukawa S, Tanaka K, Morikawa K

eLife   11   e71920   2022年10月

Neutrophil elastase aggravates periodontitis by disrupting gingival epithelial barrier via cleaving cell adhesion molecules 査読

Hiyoshi T, Domon H, Maekawa T, Tamura H, Isono T, Hirayama S, Sasagawa K, Takizawa F, Tabeta K, Terao Y

Scientific Reports   12   8159   2022年5月

Triosephosphate isomerase of Streptococcus pneumoniae is released extracellularly by autolysis and binds to host plasminogen to promote its activation 査読

Hirayama S, Domon H, Hiyoshi T, Isono T, Tamura H, Sasagawa K, Takizawa F, Terao Y

FEBS Open Bio   12 ( 6 )   1206 - 1219   2022年3月

Scanning electron microscopy of Escherichia coli encapsulated in a spacerized graphene sandwich 査読

Sasaki Y, Hirayama S, Nakao R

Microscopy   71 ( 3 )   175 - 180   2022年2月

Matcha green tea exhibits bactericidal activity against Streptococcus pneumoniae and inhibits functional pneumolysin 査読

Sasagawa K, Domon H, Sakagami R, Hirayama S, Maekawa T, Isono T, Hiyoshi T, Tamura H, Takizawa F, Fukushima Y, Tabeta K, Terao Y

Antibiotics   10 ( 12 )   1550   2021年12月

Glycine induction method – Effective production of immunoactive bacterial membrane vesicles with low endotoxin content 招待 査読

Hirayama S, Nakao R

Methods in Molecular Biology   2414   207 - 226   2021年11月

Clarithromycin inhibits pneumolysin production via downregulation of ply gene transcription despite autolysis activation 査読

Domon H, Isono T, Hiyoshi T, Tamura H, Sasagawa K, Maekawa T, Hirayama S, Yanagihara K, Terao Y

Microbiology Spectrum   9 ( 2 )   e00318-21   2021年9月

Effects of erythromycin on osteoclasts and bone resorption via DEL-1 induction in mice 査読

Tamura H, Maekawa T, Domon H, Hiyoshi T, Hirayama S, Isono T, Sasagawa K, Yonezawa D, Takahashi N, Oda M, Maeda T, Tabeta K, Terao Y

Antibiotics   10 ( 3 )   312   2021年3月

Roles of membrane vesicles from Streptococcus mutans for the induction of antibodies to glucosyltransferase in mucosal immunity 査読

Nakamura T, Iwabuchi Y, Hirayama S, Narisawa N, Takenaga F, Nakao R, Senpuku H

Microbial Pathogenesis   149   104260   2020年12月

Novel multicellular prokaryote discovered next to an underground stream

Mizuno K, Maree M, Nagamura T, Koga A, Hirayama S, Furukawa S, Tanaka K, Morikawa K

bioRxiv (Preprint)   2020年12月

Intranasal vaccine study using Porphyromonas gingivalis membrane vesicles: Isolation method and application to a mouse model 招待 査読

Hirayama S, Nakao R

Methods in Molecular Biology   2210   157 - 166   2020年8月

Glycine significantly enhances bacterial membrane vesicle production: a powerful approach for isolation of LPS-reduced membrane vesicles of probiotic Escherichia coli 査読

Hirayama S, Nakao R

Microbial Biotechnology   13 ( 4 )   1162 - 1178   2020年4月

Steric microstructure of mixed-species biofilm formed by interaction between Lactobacillus plantarum ML11-11 and Saccharomyces cerevisiae 査読

Hirayama S, Nojima N, Furukawa S, Ogihara H, Morinaga Y

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   83 ( 12 )   2386 - 2389   2019年12月

Effects of complex DNA and MVs with GTF extracted from Streptococcus mutans on the oral biofilm 査読

Senpuku H, Nakamura T, Iwabuchi Y, Hirayama S, Nakao R, Ohnishi M

Molecules   24 ( 17 )   3131   2019年8月

Rapid bactericidal action of Propolis against Porphyromonas gingivalis 査読

Yoshimasu Y, Ikeda T, Sakai N, Yagi A, Hirayama S, Morinaga Y, Furukawa S, Nakao R

Journal of Dental Research   97 ( 8 )   928 - 936   2018年7月

Microbial behavior and changes in food constituents during fermentation of Japanese sourdoughs with different rye and wheat starting materials 査読

Fujimoto A, Ito K, Itou M, Narushima N, Ito T, Yamamoto A, Hirayama S, Furukawa S, Morinaga Y, Miyamoto T

Journal of Bioscience and Bioengineering   125 ( 1 )   97 - 104   2018年1月

Awa1p on the cell surface of sake yeast inhibits biofilm formation and the co-aggregation between sake yeasts and Lactobacillus plantarum ML11-11 査読

Hirayama S, Shimizu M, Tsuchiya N, Furukawa S, Watanabe D, Shimoi H, Takagi H, Ogihara H, Morinaga Y

Journal of Bioscience and Bioengineering   119 ( 5 )   532 - 537   2015年5月

Screening of lactic acid bacteria that can form mixed-species biofilm with Saccharomyces cerevisiae 査読

Furukawa S, Isomae R, Tsuchiya N, Hirayama S, Yamagishi A, Kobayashi M, Suzuki C, Ogihara H, Morinaga Y

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   79 ( 4 )   681 - 686   2015年4月

Manganese ion increases LAB-yeast mixed-species biofilm formation 査読

Nozaka S, Furukawa S, Sasaki M, Hirayama S, Ogihara H, Morinaga Y

Bioscience of Microbiota, Food and Health   33 ( 2 )   79 - 84   2014年4月

Yeast mannan structure necessary for co-aggregation with Lactobacillus plantarum ML11-11 査読

Hirayama S, Furukawa S, Ogihara H, Morinaga Y

Biochemical and Biophysical Research Communications   419 ( 4 )   652 - 655   2012年3月

Mutants of Lactobacillus plantarum ML11-11 deficient in co-aggregation with yeast exhibited reduced activities of mixed-species biofilm formation 査読

Furukawa S, Nojima N, Nozaka S, Hirayama S, Satoh A, Ogihara H, Morinaga Y

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   76 ( 2 )   326 - 330   2012年2月

The importance of inter-species cell-cell co-aggregation between Lactobacillus plantarum ML11-11 and Saccharomyces cerevisiae BY4741 in mixed-species biofilm formation 査読

Furukawa S, Nojima N, Yoshida K, Hirayama S, Ogihara H, Morinaga Y

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   75 ( 8 )   1430 - 1434   2011年8月

微生物の共存・共生と伝統的発酵

古川壮一, 平山悟, 森永康

日本醸造協会誌   109 ( 4 )   228 - 238   2014年4月

乳酸菌の接着と物質生産

阿部侑, 平山悟, 古川壮一

日本乳酸菌学会誌   24 ( 1 )   37   2013年3月

若手優秀発表者受賞者の横顔

平山悟

日本乳酸菌学会誌   23 ( 3 )   172   2012年11月

多菌種複合バイオフィルムを利用した物質生産

古川壮一, 阿部侑, 深瀬栄, 平山悟, 荻原博和, 森永康

日本醸造協会誌   107 ( 5 )   292 - 299   2012年5月

酵母, 乳酸菌及び酢酸菌の複合バイオフィルム形成とその利用

古川壮一, 平山悟, 深瀬栄, 荻原博和, 森永康

生物工学会誌   89 ( 8 )   478 - 481   2011年8月

研究室紹介 Vol. 5 日本大学 食品微生物学研究室

平山悟, 深瀬栄, 野坂草馬

日本乳酸菌学会誌   22 ( 1 )   68 - 69   2011年3月

分泌型白血球プロテアーゼ阻害因子による歯周組織破壊抑制作用の解析

笹川花梨, 土門久哲, 平山悟, 前川知樹, 寺尾豊, 多部田康一

第66回秋季日本歯周病学会学術大会  2023年10月 

分泌型白血球プロテアーゼインヒビターによる歯周組織破壊抑制作用の解析

笹川花梨, 土門久哲, 平山悟, 前川知樹, 磯野俊仁, 滝澤史雄, 斎藤瑠郁, 安井惟人, 寺尾豊

第65回歯科基礎医学会学術大会  2023年9月 

好中球エラスターゼは上皮成長因子受容体を分解し，肺胞上皮細胞の細胞増殖シグナルを阻害する

磯野俊仁, 平山悟, 土門久哲, 前川知樹, 寺尾豊

第8回口腔微生物研究会  2023年9月 

歯周組織の炎症制御における分泌型白血球プロテアーゼ阻害因子の作用解析

笹川花梨, 土門久哲, 平山悟, 前川知樹, 寺尾豊

第8回口腔微生物研究会  2023年9月 

好中球エラスターゼは上皮成長因子受容体を分解し，肺組織の修復を阻害する

磯野俊仁, 平山悟, 土門久哲, 前川知樹, 寺尾豊

第65回歯科基礎医学会学術大会  2023年9月 

肺炎球菌トリオースリン酸イソメラーゼの感染関連機能の解析

平山悟, 日吉巧, 安井惟人, 土門久哲, 寺尾豊

第65回歯科基礎医学会学術大会  2023年9月 

マクロライド系薬はマクロライド耐性肺炎球菌の炎症誘導能を減弱させる

土門久哲, 平山悟, 磯野俊仁, 笹川花梨, 滝澤史雄, 前川知樹, 寺尾豊

第65回歯科基礎医学会学術大会  2023年9月 

肺炎球菌タンパクSufCは宿主プラスミノーゲンと結合しプラスミンへの変換を促進する

安井惟人, 平山悟, 磯野俊仁, 日吉巧, 土門久哲, 寺尾豊

第65回歯科基礎医学会学術大会  2023年9月 

好中球エラスターゼによる上皮成長因子受容体の分解は, 肺胞上皮の修復を阻害する

磯野俊仁, 平山悟, 土門久哲, 前川知樹, 寺尾豊

第53回レンサ球菌研究会  2023年7月 

口腔関連感染症の新たな予防・治療法の探索

笹川花梨, 土門久哲, 平山悟, 前川知樹, 多部田康一, 寺尾豊

令和5年度新潟歯学会第1回例会  2023年7月 

感染時に発現する肺炎球菌タンパク質の感染関連機能の解析

平山悟, 日吉巧, 安井惟人, 土門久哲, 寺尾豊

第53回レンサ球菌研究会  2023年7月 

肺炎球菌性肺炎の新たな治療法と治療標的の探索研究

磯野俊仁, 平山悟, 土門久哲, 前川知樹, 田村光, 日吉巧, 竹中彰治, 野杁由一郎, 寺尾豊

令和4年度新潟歯学会第2回例会  2022年11月 

肺炎球菌ニューモリシンの発現に対するマクロライドの作用解析

土門久哲, 磯野俊仁, 日吉巧, 田村光, 笹川花梨, 前川知樹, 平山悟, 栁原克紀, 寺尾豊

第95回日本細菌学会総会  2022年3月 

肺炎球菌トリオースリン酸イソメラーゼは宿主プラスミノーゲンに結合し活性化を促進する

平山悟, 土門久哲, 日吉巧, 磯野俊仁, 田村光, 笹川花梨, 滝澤史雄, 寺尾豊

第95回日本細菌学会総会  2022年3月 

伝統発酵食品福山酢に由来する乳酸菌と他の微生物との相互作用 招待

平山悟

日本乳酸菌学会設立30周年記念シンポジウム  2021年11月 

Characterization of immunoactive membrane vesicles derived from Pseudomonas aeruginosa biofilm

Takahara M, Hirayama S, Nakao R, Futamata H, Tashiro Y

EMBO Workshop, Bacterial Membrane Vesicles: Biogenesis, Functions, and Medical Applications  2021年11月 

肺炎球菌に対する抹茶成分の作用解析

笹川花梨, 土門久哲, 平山悟, 前川知樹, 磯野俊仁, 日吉巧, 田村光, 寺尾豊

第63回歯科基礎医学会学術大会  2021年10月 

グリシンにより誘導された細菌メンブレンベシクルの性質とアジュバント活性の解析

平山悟, 中尾龍馬

第63回歯科基礎医学会学術大会  2021年10月 

バイオフィルム由来膜小胞による免疫応答促進

髙原翠夏人, 平山悟, 中尾龍馬, 二又裕之, 田代陽介

日本農芸化学会中部支部第187回例会  2020年9月 

グリシンによる細菌メンブレンベシクル産生の誘導とその特性 招待

平山悟, 中尾龍馬

生物工学Webシンポジウム2020  2020年9月 

グリシンにより誘導された細菌メンブレンベシクルの特性解析―歯周病原細菌ベシクルワクチンの粘膜アジュバント開発等に向けて―

平山悟, 中尾龍馬

第62回歯科基礎医学会学術大会  2020年9月 

外来抗原を運ぶ膜小胞キメラの経鼻投与後の粘膜免疫応答

中尾龍馬, 平山悟, 松本直子, Jens Karlsson, 大西真

第93回日本細菌学会総会  2020年2月 

グリシンによる大腸菌メンブレンベシクル産生の誘導とその特性解析

平山悟, 中尾龍馬

第93回日本細菌学会総会  2020年2月 

Glycine significantly enhances bacterial membrane vesicle production – powerful approach for isolation of LPS-reduced membrane vesicles of probiotic Escherichia coli

Nakao R, Hirayama S

11th Annual Symposium of the Umeå Centre for Microbial Research  2020年1月 

肺炎球菌莢膜多糖を表層に纏うプロバイオティクス大腸菌由来メンブレンヴェシクルの経鼻ワクチンへの応用

中尾龍馬, 平山悟, 松本直子, Jens Karlsson, 大西真

第23回日本ワクチン学会学術集会  2019年11月 

経鼻不活化インフルエンザワクチンにおける大腸菌Nissle 1917株外膜小胞の粘膜アジュバントとしての利用

齋藤訓平, 相内章, 平山悟, 鈴木忠樹, 西山千春, 中尾龍馬, 長谷川秀樹

第23回日本ワクチン学会学術集会  2019年11月 

抹茶によるPorphyromonas gingivalisに対する阻害活性のメカニズム

高塚絢巳, 池田剛, 平山悟, 泉福英信, 成澤直規, 中尾龍馬

第61回歯科基礎医学会学術大会  2019年10月 

Spatiotemporal analysis of bacterial surfaces treated with antimicrobials

Hirayama S, Yoshimasu Y, Senpuku H, Nakao R

第61回歯科基礎医学会学術大会  2019年10月 

経鼻不活化インフルエンザワクチンにおける大腸菌Nissle株外膜小胞の粘膜アジュバントとしての評価

齋藤訓平, 相内章, 平山悟, 鈴木忠樹, 西山千春, 中尾龍馬, 長谷川秀樹

第67回日本ウイルス学会学術集会  2019年10月 

頭頸部放射線療法後患者におけるグルコン酸クロルヘキシジン、プロポリス、カレーリーフ、またはターメリック含有口腔保湿ジェルの効果

中尾龍馬, 平山悟, 泉福英信, 上野尚雄

第61回歯科基礎医学会学術大会  2019年10月 

The assessment of outer membrane vesicles derived from Escherichia coli Nissle 1917 as a novel mucosal adjuvant in intranasal inactivated influenza vaccine

Saito K, Ainai A, Hirayama S, Suzuki T, Nakao R, Hasegawa H

13th Vaccine Congress  2019年9月 

The probiotic Escherichia coli Nissle 1917-derived membrane vesicles carrying pneumococcal capsule elicit mucosal immune responses

Nakao R, Hirayama S, Matsumoto N, Karlsson J, Ohnishi M

13th Vaccine Congress  2019年9月 

伝統発酵食品福山酢に由来する乳酸菌と酵母の相互作用 招待

平山悟

微生物ウィーク2019 コラボシンポジウム 乳酸菌・酢酸菌が拓く食の世界  2019年7月 

細菌由来メンブレンヴェシクルを活用した粘膜ワクチンの研究

中尾龍馬, 平山悟, 泉福英信, 大西真

第92回日本細菌学会総会  2019年4月 

膜作用性抗菌薬が細菌細胞に及ぼす形態変化と膜透過性のリアルタイムイメージング

平山悟, 酒井信明, 八木明, 泉福英信, 大西真, 中尾龍馬

第92回日本細菌学会総会  2019年4月 

肺炎球菌の莢膜多糖を運ぶ有用大腸菌株キメラから得たメンブレンヴェシクルの経鼻ワクチンへの応用

松本直子, 平山悟, 大西真, 中尾龍馬

第92回日本細菌学会総会  2019年4月 

歯周病原細菌P. gingivalis及びA. actinomyctemcomitans外膜ヴェシクルの併用による経鼻免疫の粘膜ワクチン効果

平山悟, 泉福英信, 大西真, 中尾龍馬

第22回日本ワクチン学会学術集会  2018年12月 

膜作用性抗菌薬が細菌細胞に及ぼす影響の解析及びリアルタイムイメージング 招待

平山悟, 吉益由莉, 酒井信明, 八木明, 泉福英信, 大西真, 中尾龍馬

日本顕微鏡学会第61回シンポジウム  2018年11月 

経鼻インフルエンザワクチンにおける大腸菌Nissle株外膜小胞の粘膜アジュバント効果の検討

齋藤訓平, 相内章, 平山悟, 鈴木忠樹, 中尾龍馬, 長谷川秀樹

第66回日本ウイルス学会学術集会  2018年10月 

Glycine strongly enhances immunoactive membrane vesicle production from flagella-deficient E. coli

Hirayama S, Nakao R

12th Vaccine Congress  2018年9月 

Characterization of Porphyromonas gingivalis outer membrane vesicles purified by density gradient centrifugation

Nakao R, Hirayama S, Ohnishi M, Senpuku H

12th Vaccine Congress  2018年9月 

グリシンによる大腸菌メンブレンベシクル産生の増大とその特性解析

平山悟, 中尾龍馬

日本農芸化学会2018年度大会  2018年3月 

プロポリス由来抗菌化合物Xの構造-活性相関

中尾龍馬, 池田剛, 吉益由莉, 酒井信明, 八木明, 平山悟, 大西真, 泉福英信

第91回日本細菌学会総会  2018年3月 

膜作用性抗生物質が細菌細胞に及ぼす影響の解析及びリアルタイムイメージング

平山悟, 吉益由莉, 酒井信明, 八木明, 泉福英信, 大西真, 中尾龍馬

第91回日本細菌学会総会  2018年3月 

プロポリスのジンジバリス菌に対する殺菌機構

中尾龍馬, 平山悟, 泉福英信

第59回歯科基礎医学会学術大会  2017年9月 

マウスにおけるP. gingivalis及びA. actinomyctemcomitans外膜ヴェシクルの複合的経鼻免疫による粘膜ワクチン効果

平山悟, 泉福英信, 中尾龍馬

第59回歯科基礎医学会学術大会  2017年9月 

Humoral immune responses in mice elicited by intranasal immunization with combination vaccine containing outer membrane vesicles of two major periodontopathic bacteria

Hirayama S, Senpuku H, Ohnishi M, Nakao R

International Union of Microbiological Societies 2017 Congress  2017年7月 

A. actinomyctemcomitans外膜ヴェシクルの粘膜アジュバント効果

平山悟, 泉福英信, 大西真, 中尾龍馬

第90回日本細菌学会総会  2017年3月 

Lactobacillus plantarum ML11-11の酵母接着性に関する研究

渡辺恭平, 川井泰, 平山悟, 森永康, 増田哲也

第122回日本畜産学会大会  2017年3月 

Mannan branched chains exposed on the Saccharomyces cerevisiae cell surface are involved in adhesion of Lactobacillus plantarum ML11-11 招待

Hirayama S, Furukawa S, Morinaga Y

14th International Congress on Yeasts  2016年9月 

福山酢由来乳酸菌と酵母の複合バイオフィルム形成及び細胞接着

平山悟, 古川壮一, 森永康

第1回バイオフィルム研究者若手ワークショップ  2016年7月 

乳酸菌と大腸菌の酵母接着特性における類似性

渡辺恭平, 川井泰, 平山悟, 森永康, 増田哲也

日本乳酸菌学会2016年度大会  2016年7月 

サワー種の発酵機構に関する研究

山本暁久, 石川春佳, 平山悟, 伊藤惠介, 伊藤円香, 藤本章人, 藤田善樹, 井藤隆之, 古川壮一, 森永康

日本食品科学工学会 平成28年度関東支部大会  2016年3月 

酵母と酵母接着性乳酸菌の共生関係の解析

牧大剛, 平山悟, 古川壮一, 森永康

日本農芸化学会2016年度大会  2016年3月 

酵母接着性乳酸菌Lactobacillus plantarum ML11-11の有するmsa遺伝子の解析

平山悟, 森永康

日本農芸化学会2016年度大会  2016年3月 

乳酸菌と大腸菌の酵母接着特性の類似性

渡辺恭平, 平山悟, 古川壮一, 森永康

日本農芸化学会2016年度大会  2016年3月 

酵母と酵母接着性乳酸菌の共生関係に関する研究

牧大剛, 平山悟, 古川壮一, 森永康

日本食品科学工学会 平成28年度関東支部大会  2016年3月 

乳酸菌と大腸菌の酵母接着特性の類似性

渡辺恭平, 平山悟, 森永康

日本食品科学工学会 平成28年度関東支部大会  2016年3月 

乳酸菌と大腸菌の酵母への接着特性の違いについて

渡辺恭平, 平山悟, 森永康

日本生物工学会東日本支部 第10回学生発表討論会,  2015年11月 

福山酢由来乳酸菌Lactobacillus plantarum ML11-11と酵母の複合バイオフィルム形成と細胞接着

平山悟, 古川壮一, 森永康

酢酸菌研究会 第7回研究集会  2015年10月 

伝統的パン種の発酵機構に関する研究

山本暁久, 石川春佳, 平山悟, 藤本章人, 伊藤円香, 伊藤惠介, 藤田善樹, 井藤隆之, 阿部申, 古川壮一, 森永康

第14回微生物研究会  2015年10月 

Lactobacillus plantarum ML11-11とLeuconostoc citreumは異なる機序で酵母と共培養バイオフィルムを形成する

平山悟, 山岸明日香, 関口真生, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

第67回日本生物工学会大会  2015年10月 

ベーカリー由来サワー種から分離された乳酸菌種とその特性について

伊藤惠介, 藤本章人, 成島典子, 山本暁久, 平山悟, 古川壮一, 森永康

第67回日本生物工学会大会  2015年10月 

Lactobacillus plantarum ML11-11とLeuconostoc citreumは異なる機序で酵母と共培養バイオフィルムを形成する

平山悟, 山岸明日香, 関口真生, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

第14回微生物研究会  2015年10月 

福山酢由来乳酸菌Lactobacillus plantarum ML11-11と酵母の複合バイオフィルム形成と細胞接着

平山悟, 古川壮一, 森永康

第7回日本醸造学会 若手シンポジウム ～集え若人！醸造界の未来を語らん！～  2015年10月 

酵母への接着に関与する乳酸菌細胞表層タンパク質因子の同定

平山悟, 古川壮一, 森永康

2015年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー  2015年5月 

酵母と大腸菌の細胞接着に関する研究

渡辺恭平, 平山悟, 森永康, 古川壮一

第3回日本生物工学会東日本支部コロキウム  2015年3月 

伝統的パン種の発酵機構に関する研究

山本暁久, 平山悟, 藤本章人, 伊藤円香, 伊藤惠介, 藤田善樹, 井藤隆之, 森永康, 古川壮一

日本農芸化学会2015年度大会  2015年3月 

Leuconostoc citreum と Saccharomyces cerevisiae の共培養におけるバイオフィルム形成機構

山岸明日香, 平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

日本農芸化学会2015年度大会  2015年3月 

酵母への接着に関与するLactobacillus plantarum ML11-11細胞表層タンパク質の解析

平山悟, 古川壮一, 荻原淳, 安井雅人, 森永康

日本農芸化学会2015年度大会  2015年3月 

酵母への接着に関与するLactobacillus plantarum ML11-11細胞表層タンパク質の解析

平山悟, 古川壮一, 荻原淳, 安井雅人, 森永康

日本乳酸菌学会2014年度秋期セミナー・酢酸菌研究会第6回研究集会合同シンポジウム「乳酸菌・酢酸菌の生存戦略と産業利用」  2014年12月 

酵母への接着に関与するLactobacillus plantarum ML11-11細胞表層タンパク質の解析

平山悟, 古川壮一, 荻原淳, 安井雅人, 森永康

第66回日本生物工学会大会  2014年9月 

伝統的なサワー種工程から分離された微生物の同定について

藤本章人, 伊藤円香, 藤田善樹, 山本暁久, 平山悟, 古川壮一, 森永康

第66回日本生物工学会大会  2014年9月 

酵母接着性乳酸菌Lactobacillus plantarum ML11-11の細胞表層因子の解析

平山悟, 古川壮一, 荻原淳, 安井雅人, 森永康

第13回微生物研究会 「微生物研究の温故知新」  2014年7月 

伝統的なサワー種を構成する微生物の挙動

藤本章人, 伊藤円香, 藤田善樹, 井藤隆之, 中島龍次, 平野亜莉紗, 平山悟, 古川壮一, 森永康

2014年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー  2014年5月 

Leuconostoc属乳酸菌と出芽酵母の複合バイオフィルム形成と共凝集

山岸明日香, 平山悟, 古川壮一, 森永康

日本農芸化学会2014年度大会  2014年3月 

酵母との複合バイオフィルム形成能を有する乳酸菌のゲノムシーケンス及びポストゲノム解析

平山悟, 古川壮一, 森永康

日本農芸化学会2014年度大会  2014年3月 

Mixed-species biofilm formation and co-aggregation between lactic acid bacteria and yeasts

Hirayama S, Furukawa S, Morinaga Y

ASRLD Unit and Department of Bacteriology Joint Seminar / Sociomicrobiology Meeting at Gunma University  2014年1月 

清酒酵母と乳酸菌の複合バイオフィルム形成と共凝集

平山悟, 土屋典子, 渡辺大輔, 下飯仁, 古川壮一, 森永康

2013年度バイオフィルムと複合微生物系研究会  2013年12月 

サワー種発酵機構の解明と発酵促進技術の向上

山本暁久, 中島龍次, 平野亜莉紗, 平山悟, 藤本章人, 伊藤円香, 藤田善樹, 井藤隆之, 古川壮一, 森永康

2013年度バイオフィルムと複合微生物系研究会  2013年12月 

Lactobacillus plantarum ML11-11の野生株と酵母非接着性変異株の表層タンパク質の比較

佐藤有紗, 平山悟, 古川壮一, 森永康

2013年度バイオフィルムと複合微生物系研究会  2013年12月 

Leuconostoc 属乳酸菌と出芽酵母のバイオフィルム形成と共凝集

山岸明日香, 平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

2013年度バイオフィルムと複合微生物系研究会  2013年12月 

Leuconostoc属乳酸菌の出芽酵母とのバイオフィルム形成と共凝集

山岸明日香, 平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

日本生物工学会東日本支部 第8回学生発表討論会  2013年11月 

酵母と乳酸菌の細胞間接着と複合バイオフィルム形成

平山悟, 古川壮一, 森永康

第12回微生物研究会  2013年10月 

伝統的なサワー種形成過程における微生物の挙動

藤本章人, 伊藤円香, 藤田善樹, 井藤隆之, 中島龍次, 平野亜莉紗, 平山悟, 古川壮一, 森永康

第65回日本生物工学会大会  2013年9月 

乳酸菌と酵母の複合バイオフィルム形成と細胞間接着

平山悟, 古川壮一, 森永康

日本細菌学会 第7回若手研究者育成のためのワークショップ 若手研究者によるバイオフィルム研究ワークショップ  2013年6月 

清酒酵母と乳酸菌の複合バイオフィルム形成と共凝集

平山悟, 土屋典子, 古川壮一, 渡辺大輔, 下飯仁, 森永康

2013年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー  2013年5月 

乳酸菌と酵母の複合バイオフィルム形成と細胞間接着

平山悟, 古川壮一, 森永康

日本食品科学工学会 平成25年関東支部大会  2013年3月 

清酒酵母と乳酸菌の複合バイオフィルム形成と共凝集

土屋典子, 平山悟, 古川壮一, 渡辺大輔, 下飯仁, 森永康

日本農芸化学会2013年度大会  2013年3月 

乳酸菌と酵母の複合バイオフィルム形成と細胞間接着

平山悟, 古川壮一, 森永康

2012年度バイオフィルムと複合微生物系研究会  2012年10月 

水産発酵食品から分離した乳酸菌と出芽酵母による複合バイオフィルム形成

古川壮一, 平山悟, 阿部侑, 土屋典子, 荻原博和, 森永康

第64回日本生物工学会大会  2012年10月 

出芽酵母と共凝集する乳酸菌の細胞表面特性に関する研究

平山悟, 臼井有美, 土屋典子, 阿部侑, 籾内研吾, 藤谷拓嗣, 常田聡, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

第64回日本生物工学会大会  2012年10月 

酵母との相互作用に関与する乳酸菌の表層特性

平山悟, 野坂草馬, 臼井有美, 土屋典子, 池田真理子, 籾内研吾, 藤谷拓嗣, 常田聡, 古川壮一, 森永康

2012年度バイオフィルムと複合微生物系研究会  2012年10月 

酵母と乳酸菌の細胞間接着と複合バイオフィルム形成

平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

第11回微生物研究会  2012年9月 

乳酸菌と酵母の複合バイオフィルム形成と細胞間接着

平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

2012年度 バイオフィルム研究会 夏の勉強会  2012年8月 

乳酸菌と酵母の複合バイオフィルム形成及び共凝集に関する研究

平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

日本乳酸菌学会2012年度大会  2012年7月 

各種酵母と乳酸菌の複合バイオフィルム形成

古川壮一, 土屋典子, 平山悟, 森永康

2012年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー  2012年5月 

鍾乳洞より分離した新種細菌Jeongeupia sp. HS-3の分類同定

中ノ森慧子, 福本圭, 大田彩, 水野康平, 古川壮一, 深瀬栄, 平山悟, 荻原博和, 森永康, 柘植丈治, 田中賢二

日本農芸化学会2012年度大会  2012年3月 

酵母と乳酸菌の複合バイオフィルム形成プロセスの解析

平山悟, 吉田可奈子, 能島菜積, 古川壮一, 新井直人, 荻原博和, 森永康

日本農芸化学会2012年度大会  2012年3月 

鍾乳洞より分離した新種細菌Jeongeupia sp. HS-3の分類同定

中ノ森慧子, 水野康平, 平山悟, 深瀬栄, 古川壮一, 荻原博和, 森永康, 柘植丈治, 田中賢二

日本生物工学会第18回九州支部福岡大会  2011年12月 

伝統発酵における乳酸菌・酵母間相互作用メカニズムの解明

平山悟, 深瀬栄, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

第7回日本大学先端バイオフォーラム  2011年12月 

複合バイオフィルムを形成する酵母と乳酸菌の相互作用

平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

2011年度バイオフィルムと複合系研究会  2011年10月 

Mixed-species biofilm formation and co-aggregation between yeasts and lactic acid bacteria

Furukawa S, Nojima N, Isomae R, Hirayama S, Nozaka S, Fukase S, Watanabe S, Ogihara H, Morinaga Y

International Union of Microbiological Societies 2011 Congress  2011年9月 

酵母、乳酸菌及び酢酸菌の複合バイオフィルム形成とその利用

古川壮一, 平山悟, 深瀬栄, 荻原博和, 森永康

第63回日本生物工学会大会  2011年9月 

複合バイオフィルム形成乳酸菌との共凝集に必要な酵母表層マンナンの構造

平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

第63回日本生物工学会大会  2011年9月 

Yeast surface mannan structure necessary for the co-aggregation with lactic acid bacteria

Hirayama S, Furukawa S, Ogihara H, Morinaga Y

International Union of Microbiological Societies 2011 Congress  2011年9月 

乳酸菌と酵母の共凝集に関与する表層因子質について

野坂草馬, 平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

日本乳酸菌学会2011年度大会  2011年7月 

複合バイオフィルム形成乳酸菌と酵母の相互作用

平山悟, 古川壮一, 新井直人, 荻原博和, 森永康

日本農芸化学会2011年度大会  2011年3月 

乳酸菌と酵母及び酢酸菌の複合バイオフィルム形成

古川壮一, 野坂草馬, 磯前亮介, 渡邉真哉, 平山悟, 深瀬栄, 荻原博和, 森永康

日本生物工学会第17回九州支部沖縄大会  2010年12月 

酵母・乳酸菌の凝集や複合バイオフィルム形成の解析

平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

日本生物工学会東日本支部 第5回学生発表討論会  2010年11月 

酵母・乳酸菌間の凝集と複合バイオフィルム形成

平山悟, 磯前亮介, 能島菜積, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

酵母遺伝学フォーラム第43回研究報告会  2010年9月 

酵母・乳酸菌間の凝集と複合バイオフィルム形成

平山悟, 磯前亮介, 能島菜積, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

バイオフィルム研究会設立10周年記念夏の学校  2010年9月 

乳酸菌と酵母及び酢酸菌の複合バイオフィルム形成

古川壮一, 磯前亮介, 野坂草馬, 平山悟, 深瀬栄, 能島菜積, 吉田可奈子, 荻原博和, 森永康

日本乳酸菌学会2010年度大会  2010年7月 

乳酸菌と酵母の凝集と複合バイオフィルム形成

平山悟, 磯前亮介, 能島菜積, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

第9回微生物研究会  2010年6月 

ポスター賞

2011年10月   2011年度バイオフィルムと複合系研究会  

平山悟, 古川壮一, 荻原博和, 森永康

メンブレンベシクルをアジュバントに用いた肺炎球菌ワクチンの研究

2020年9月 - 2021年3月

制度名：新潟大学U-goグラント 代表

平山悟, 藤間真紀, 筒浦さとみ

歯周病原細菌外膜小胞の産生機構と遠隔臓器における慢性炎症・発がん連関の解明

2020年4月 - 2023年3月

制度名：基盤研究(B) 分担

提供機関：日本学術振興会

中尾龍馬, 尾花望, 川﨑忠寛, 泉福英信, 平山悟, 佐々木祐生, 上野尚雄

細菌由来メンブレンヴェシクルの高感度検出法の開発と慢性炎症性血管疾患からの同定

2020年4月 - 2023年3月

制度名：基盤研究(C) 分担

提供機関：日本学術振興会

宮﨑英隆, 中尾龍馬, 工藤敏文, 平山悟

歯周病原細菌のメンブレンベシクルはアルツハイマー病の病原因子となるのか

2020年4月 - 2022年3月

制度名：若手研究 代表

提供機関：日本学術振興会

平山悟

新規ナノ粒子ワクチン～口腔細菌由来外膜小胞の形成機構の理解とその活用

2019年6月 - 2022年3月

制度名：挑戦的研究(萌芽) 分担

提供機関：日本学術振興会

中尾龍馬, 泉福英信, 平山悟

細菌のメンブレンベシクル取り込みメカニズムの究明―ベシクルから何を読み取るのか

2018年4月 - 2020年3月

制度名：若手研究 代表

提供機関：日本学術振興会

平山悟

伝統発酵に由来する乳酸菌と酵母の細胞接着とその生物学的意義

2013年4月 - 2015年3月

制度名：特別研究員奨励費 代表

提供機関：日本学術振興会

平山悟

乳酸菌学会の優秀発表賞を若手研究者3人が受賞、北大の深田一剛氏、広大の宮内栄治氏、日大の平山悟氏 インターネットメディア

日経BP  日経バイオテク  2012年7月