Organization
Academic Assembly Institute of Humanities and Social Sciences KYOIKUGAKU KEIRETU Lecturer
Faculty of Education Lecturer
Faculty of Education Lecturer
Title
Lecturer
External link
YAMAMOTO Sakiko
Degree
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Ph.D. in Social Science ( 2021.3 Ochanomizu University )
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修士（社会科学） ( 2015.3 お茶の水女子大学 )
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学士（文学） ( 2009.3 奈良女子大学 )
Research Interests
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ケイパビリティ・アプローチ
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非正規雇用
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ジェンダー
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生活経営
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家事労働
Research Areas
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Humanities & Social Sciences / Family and consumer sciences, and culture and living / 生活経営
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Humanities & Social Sciences / Gender studies
Research History (researchmap)
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Niigata University Lecturer
2024.4
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Ochanomizu University
2022.5 - 2024.3
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Yokohama National University College of Education
2022.4 - 2024.3
-
Shinshu University Faculty of Education
2022.4 - 2023.3
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昭和女子大学女性文化研究所 特別研究員
2021.12
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Ochanomizu University
2021.4
-
Ochanomizu University
2021.4 - 2023.4
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Tokyo Kasei University
2020.9 - 2024.3
Notes：生活経営学
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日本家政学会 生活経営学部会 若手の会代表
2020.9 - 2021.8
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Ochanomizu University
2019.10 - 2020.8
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Ochanomizu University
2019.7
-
Ochanomizu University
2019.4 - 2019.9
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社会政策学会第130回大会 実行委員スタッフ
2015
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Ochanomizu University
2014.4 - 2015.3
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Ochanomizu University
2013.4 - 2017.3
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Ochanomizu University
Research History
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Niigata University Institute of Humanities and Social Sciences, Academic Assembly Lecturer
2024.4
-
Niigata University Faculty of Education Lecturer
2024.4
Education
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Ochanomizu University Graduate School of Humanities and Sciences Interdisciplinary Gender Studies
2015.4 - 2021.3
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Ochanomizu University Graduate School of Humanities and Sciences Gender and Social Sciences
2013.4 - 2015.3
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Nara Women's University Faculty of Letters 人間行動科学科
- 2009.3
Professional Memberships
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国際家政学会
2020.4
-
社会政策学会
2020.2
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THE JAPAN SOCIETY OF HOUSEHOLD ECONOMICS
2018.9
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日本フェミニスト経済学会
2018.4
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Division of Family Resource Management The Japan Society of Home Economics
2015.4
-
THE JAPAN SOCIETY OF HOME ECONOMICS
2015.4
Papers
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Spending Longer Time in the Kitchen Was Associated With Healthier Diet Among Japanese Older Women With Frailty Reviewed
Sayaka Nagao-Sato, Rie Akamatsu, Sakiko Yamamoto, Etsuko Saito
Journal of Nutrition Education and Behavior 56 ( 10 ) 694 - 702 2024.7
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高齢者による調理の動作構造の解明 －国際生活機能分類（ICF）を用いた動作分析－ Reviewed
山本咲子, 斎藤悦子, 大竹美登利
生活経営学研究 58 31 - 38 2023.3
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ケイパビリティ・アプローチを用いた未婚女性労働者の生活の質分析―雇用形態別の比較― Reviewed
山本咲子
生活経済学研究 55 45 - 61 2022.3
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女性労働者のケイパビリティに関する事例研究―雇用形態別の違いに着目して― Reviewed
山本咲子
人文科学研究 18 129 - 141 2022.3
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The Lifestyles of Women in FUKUI: Employment Status, Living Experiences, and Household Composition Reviewed
Sakiko YAMAMOTO, Etsuko SAITO, Masako ISHII-KUNTZ, Shoko AIKAWA
Bulletin of Asian Design Culture Society Issue, 15, spring Autumn Merger. 15 ( spring Autumn Merger ) 126 - 139 2021.10
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ケイパビリティ・アプローチ実践のための一試論 ―未婚女性非正規雇用者の生活の質の検討を例に― Reviewed
山本咲子
2021.3
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女性非正規雇用者の生活実態を探る―ケイパビリティ・アプローチを用いた検討― Reviewed
山本咲子
人間文化創成科学論叢 22 235 - 244 2020.3
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ケイパビリティ・アプローチを用いた生活主体形成の検討―未婚の女性非正規雇用者を事例として― Reviewed
山本咲子
生活経営学研究 55 35 - 44 2020.3
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適応的選好形成を用いた女性非正規雇用者が示す生活満足度の分析―ケイパビリティ・アプローチをもとに－ Reviewed
山本咲子
経済社会とジェンダー 4 95 - 115 2019
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YAMAMOTO Sakiko
Journal of Home Economics of Japan 68 ( 8 ) 421 - 429 2017
Books
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女性非正規雇用者の生活の質評価 : ケイパビリティ・アプローチによる実証研究
山本, 咲子
明石書店 2023.11 （ ISBN:9784750356686 ）
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昭和女子大学女性文化研究所叢書第13集 コロナ禍の労働・生活とジェンダー
伊藤純, 粕谷美砂子, 山本咲子, 吉田仁美, 斎藤悦子（ Role： Joint author , 第４章 新型コロナ下における家族介護者の働き方と生活資源マネジメントの課題－ジェンダーとケイパビリティを手掛かりとして―）
御茶の水書房 2023.2
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ジェンダーで学ぶ生活経済論［第３版］
伊藤純, 斎藤悦子（ Role： Contributor , 第５章コラム）
ミネルヴァ書房 2021.5
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持続可能な社会をつくる生活経営学
日本家政学会生活経営学部会（ Role： Joint author , ９章２節 「機能」の実現と実態）
朝倉書店 2020.9 （ ISBN:9784254600254 ）
MISC
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第21回アジア地区家政学会(ARAHE2023)国際大会に参加して
渡瀬 典子, 中山 節子, 粕谷 美砂子, 山本 咲子
生活経営学研究 59 58 - 50 2024.3
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ケイパビリティとキャリア教育 Invited
山本咲子
日本キャリア教育学会ニューズレター2023 年度・夏号 2023.7
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「女性は男性より幸福度が高い」「だから女性の支援は後回し」という議論の危うさ ：適応的選好形成とは何か？ Invited
現代ビジネス 2022.4
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解説 国際生活機能分類による高齢者の調理行動の分析―家政学視点に基づくロボティクス技術の検討― Reviewed
斎藤悦子, 山本咲子
日本ロボット学会誌 37 ( 6 ) 505 - 506 2019.6
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活動報告 女性と人権全国ネットワーク若年女子部 Invited
山本咲子
ウィラーン 752 8 - 9 2016.5
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文献紹介「伊藤純,斎藤悦子編,『ジェンダーで学ぶ生活経済論[第2版]―現代の福祉社会を主体的に生きるために』,2015年,ミネルヴァ書房」 Invited
山本咲子
日本家政学会誌 66 ( 9 ) 59 - 59 2015
Presentations
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Dietary Habits and Meal Preparation of Dual-earner Couples -Results of a survey in Fukui, Japan
Etsuko SAITO, Sakiko YAMAMOTO, Naohiro TACHI, Masako ISHI-KUNTZ, Shoko AIKAWA
XXV IFHE World Congress 2024, Ireland 2024.6
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Senior-Friendly Kitchen Innovation : With a Focus on the Height and Depth of a Kitchen
Sakiko YAMAMOTO, Etsuko SAITO, Midori OTAKE, Hiromi ASHIZAWA, Naomi TAJIMA
XXV IFHE World Congress 2024, Ireland 2024.6
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A Case Study of Data Science Seminar on Gender Gap
2024.5
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Elucidating the Structure of Cooking Motion Using Time-Line Annotation : Comparison between Generations and Gender
Sakiko YAMAMOTO, Etsuko SAITO, Midori OTAKE
21st ARAHE Biennial International Congress 2023 2023.8
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Motion Analysis of Meal Preparation by the Elderly: Focusing on Gender Difference
Sakiko, YAMAMOTO, Etuko,SAITO, Midori, OTAKE
International Federation for Home Economics ⅩⅩⅣ WORLD CONGRESS 2022.9
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フレイルの高齢女性の台所利用時間に関連する生活機能
佐藤清香, 赤松利恵, 山本咲子
日本公衆衛生学 2023.11
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Benefits and barriers to spending longer time in the kitchen among older women with frailty
Sayaka Nagao-Sato Rie, Akamatsu, Sakiko Yamamoto, Etsuko Saito
International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity (ISBNPA) 2023.6
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ケイパビリティ・アプローチを用いた女性労働者の生活の質分析―雇用形態別の比較―
山本咲子
生活経済学会第37回研究大会 2021.6
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福井県女性の生活実態と将来展望
斎藤悦子, 石井クンツ昌子, 山本咲子, 相川頌子
日本家政学会第73回大会 2021.5
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ICFを用いた高齢者の食家事動作分析
山本咲子, 斎藤悦子, 大竹美登利
日本家政学会第73回大会 2021.5
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後期高齢者の食家事労働における動作研究 ―ケイパビリティ・アプローチを用いた生活支援の在り方の検討―
山本咲子, 斎藤悦子, 大竹美登利
日本家政学会生活経営学部会2019年夏期セミナー自由論題報告 2019.8
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Comparison of Functionings between a Model and the Elderly in Housework for Preparing a Meal International conference
ARAHE The 20th Biennial International Congress 2019.8
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ケイパビリティ・アプローチからみた未婚の女性非正規雇用者の生活の質
山本咲子
お茶の水女子大学 文系在学生との懇談会プレセミナー 2015.8
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ケイパビリティ・アプローチからみた未婚の女性非正規雇用者の生活プロセス―親子関係と非正規雇用形態が与える影響に着目して―
山本咲子
日本家政学会生活経営学部会2015年夏期セミナー自由論題報告 2015.8
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未婚の女性非正規雇用者の生活実態―ケイパビリティ・アプローチを用いて―
山本咲子
日本家政学会生活経営学部会2014年夏期セミナー自由論題報告 2014.8
Awards
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女性文化研究奨励賞（坂東眞理子基金）
2024.5 昭和女子大学女性文化研究所 女性非正規雇用者の生活の質評価：ケイパビリティ・アプローチによる実証研究
山本咲子
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家庭経営学奨学基金
2021.11 お茶の水女子大学
山本咲子
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Best Paper Award of ADCS 2021
2021.10 ASIA DESIGN CULTURE SOCIETY The Lifestyles of Women in FUKUI : Employment Status, Living Experiences, and Household Composition
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学術奨励賞
2021.3 日本学術会議生活科学系コンソーシアム
山本咲子
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支部長賞
2015.2 日本家政学会関東支部
山本咲子
Research Projects
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女性非正規雇用者の生活の質評価－ケイパビリティ・アプローチによる実証研究－
Grant number：23HP5126
2023
System name：科学研究費助成事業
Research category：研究成果公開促進費（学術図書）
Awarding organization：日本学術振興会
山本咲子
Authorship：Principal investigator
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Structural understanding of household labor for extending healthy life expectancy and establishment of methodologies to support household labor
Grant number：22K13595
2022.4 - 2025.3
System name：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
Research category：Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
Awarding organization：Japan Society for the Promotion of Science
Grant amount：\3250000 （ Direct Cost: \2500000 、 Indirect Cost：\750000 ）
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高齢期の食家事労働を支える最先端技術―人間中心の科学技術に関する文理融合研究―
Grant number：21K02146
2021.4 - 2025.3
System name：科学研究費助成事業 基盤研究(C)
Research category：基盤研究(C)
Awarding organization：日本学術振興会
斎藤 悦子, 大竹 美登利, 萬羽 郁子, 西田 佳史, 大野 美喜子, 山本咲子
Grant amount：\4160000 （ Direct Cost: \3200000 、 Indirect Cost：\960000 ）
2021年度は70代以上の単身高齢者男女、各200名、計400名へオンラインの量的調査を実施した。調理の際にどのような動作に困難があるのかを確認した。ジェンダー分析の結果、男性の方がより多くの動作に困難を感じていることが明らかになった。これらの動作は男性のこれまでの調理経験の少なさから生じているものと思われた。女性が困難さを有意に感じている動作とは「水の入った鍋を持ち上げる」ことや「ビンのふたを開ける」といった力を必要とする動作であった。
コロナ禍も落ち着いたため、調理動作調査を実施することができた。既に女性高齢者のデータは取得済みのため、男性高齢者を対象として、6名の映像データを獲得することができた。これまではデータ分析はICF（国際機能分類）コードを使用してきたが、新たな基準コードを作成し、分析を開始した。量的調査結果は「単身高齢者の食生活と調理行動―ジェンダー平等と健康な生活の確保のために―」と題し、お茶の水女子大学で開催された三菱UFJ環境財団寄付講義2021年度シンポジウムでポスター報告を行った。
Other research activities
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お茶の水女子大学「男女共同参画リソース・プログラム」修了
2015.3 -
専門社会調査士
2015
Teaching Experience (researchmap)
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アントレプレナーシップ演習（ジェンダード・イノベーション入門編）
2023.4-2023.8 -
ジェンダード・イノベーション起業演習
2022.9-2023.3 -
現代生活論
2022.4-2022.8 -
生活経営学（家庭経営学）
2020.9
Teaching Experience
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生活科学教育課題の分析
2024Institution name：新潟大学 -
生活科学教育演習
2024Institution name：新潟大学 -
家庭経営学II
2024Institution name：新潟大学 -
家庭経営学I
2024Institution name：新潟大学 -
卒業研究
2024Institution name：新潟大学 -
家庭科教育法(中等)III
2024Institution name：新潟大学 -
スタディ・スキルズK
2024Institution name：新潟大学 -
家庭科教育法(中等)IV
2024Institution name：新潟大学 -
小学校家庭
2024Institution name：新潟大学
Social Activities
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就活イベント“女子限定”就活サイトでは教えてくれない働くことのホントの話
Role(s)： Planner, Organizing member
女性と人権全国ネットワーク 2015.11 - 2016.5